咯尔魁沙门户网站

咯尔魁沙门户网站 > 健康养生 > 「提现的真人游戏平台」调查:水果味月饼其实“冬瓜馅”,莲蓉月饼也可能是“豆蓉”

「提现的真人游戏平台」调查:水果味月饼其实“冬瓜馅”,莲蓉月饼也可能是“豆蓉”

来源:咯尔魁沙门户网站时间:2019-12-26 09:25:09 点击:2086次

「提现的真人游戏平台」调查:水果味月饼其实“冬瓜馅”,莲蓉月饼也可能是“豆蓉”

提现的真人游戏平台,某网店销售水果月饼也均为“冬瓜馅”

随着中秋的越来越近,市面上的各种月饼纷纷上市,而水果月饼首先在网上火了一把,究其原因是网传“所有水果月饼全是冬瓜做的”。水果月饼到底有没有水果?为什么冬瓜成为了水果月饼的“万能替身?就此,记者走访了成都市场,并找到月饼生产厂家就水果月饼的生产进行了揭秘:月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼,低于此标准则为水果味月饼,而市面上的水果味月饼,确实都是“冬蓉+食用香精”制成,此外有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”。

成都卖场:水果味月饼其实“冬瓜馅”

眼下,成都各商超的月饼早已上市,在一家综合超市的月饼货架区,散装月饼品种就有将近四十个,云腿、五仁、莲蓉蛋黄、鲜花以及水果味月饼应有尽有,“水果味月饼卖得很好,个头小,吃起来方便,有的单位会批量采购。”超市售货员说。

超市销售大部分月饼,包装上都标注有详细的馅料成分,水果味月饼主要配料几乎都是冬瓜蓉,有的包装上甚至明确写着“荔枝味冬瓜蓉月饼”。而售货员似乎并未注意到这一点,“我们卖的都是品牌比较好的,但确实没发现配料都一样。”

记者走访看到,市面上销售的带水果字样的月饼,几乎都是用冬瓜做主要馅料,仅一家蛋糕店销售的“紫薯草莓流心月饼”配料表写明是紫薯、芸豆和鲜草莓。

“我吃过不少水果味的月饼,确实口感都差不多。”市民刘女士说自己选月饼主要还是看价格和口味,从来没想过水果味月饼里原来并没有水果。“一般最多看一下生产日期,哪个会仔细看配料嘛。”

厂家揭底:选择冬瓜是因其“纤维多”

不仅仅是水果味月饼,就连云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼,很多口味的月饼配料中也有冬瓜成分。就此记者采访了几个生产厂家试图揭秘幕后的生产。

“之所以选择冬蓉做基料,主要是冬瓜纤维含量高,做出来的月饼口感比较好。”成都中冠食品品管技术部负责人张和平介绍,月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼,低于此标准则为水果味月饼,而市面上的水果味月饼,确实都是“冬蓉+食用香精”制成。

“考虑到水果保质期较短以及工业化生产要求,水果月饼也不一定都是用新鲜水果制成。”张和平说,例如制作水蜜桃月饼的时候,可能这段时间水蜜桃已经过季了,就会直接用水果干做月饼馅料。“当然果干含量也必须达到25% 。”

“用新鲜水果做原料,成本肯定高出不少。相比起来水果味月饼更大众化,价格也比较适中。”在一家专门销售月饼馅料的网店,配料中含有果肉的5公斤装“果肉香橙馅”比纯冬瓜制成的“香橙馅”贵25元钱。

月饼标准:水果月饼须含果25% 莲蓉月饼须含莲60%

老婆饼里面有老婆吗?鱼香肉丝里面有鱼吗?

与这样的玩笑话不一样的是,月饼是有严格的国家标准的,只有果肉含量超过25%才能叫水果月饼,当然这其中的25%果肉也看是水果干。同时据另一家月饼厂品控主管方先生就介绍说:“莲蓉月饼也一样,规定莲子含量应该在60%以上。”一些规模较小的厂家出于成本考虑,可能会用豆类制品混着莲子制作莲蓉月饼。“莲蓉现在价格大概3万元1吨,豆蓉价格在几千至1万元1吨。价格相差不少,口感上差距也比较大。”

除了以上提到的几种月饼馅料外,2015年发布的gb/t19855-2015《月饼》新标准还明确规定,以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻等果仁为主要原料加工而成的月饼,馅料中果仁含量应不低于20%;栗蓉类月饼除油、糖外的馅料原料中,板栗含量应不低于60%。

记者发现,超市销售的大多数月饼,包装上都详细标注了配料种类和主要配料的占比。例如“瓜蓉含量≥25%”、“云腿丁(≥11%)”、“(瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄榄仁)≥20%”,而电商平台上销售的月饼则不然。

在一电商平台搜索关键词“水果月饼”,首页弹出了一家销售“高档广式水果月饼”的店铺,该产品页面显示的配料表中,的确写有“高级水果蓉”,但并未标明果肉具体含量。而另一家销售“水果馅迷你月饼”的店铺,点进去却看不到任何产品配料的信息。该网店老板告诉记者:“这个确实是水果味月饼,现在的馅料基本没有果肉,因为保存不了太久。”

封面新闻 见习记者熊英英

吉林快三

头条新闻

乌鸦无辜被炸!21名高官联名施压!美突然改变态度,印度宣布妥协 乌鸦无辜被炸!21名高官联名施压!美突然改变态度,印度宣布妥协
看见|“吃重庆小面 庆祖国华诞”500多位市民现场吃小面庆祝新中国成立70周年 看见|“吃重庆小面 庆祖国华诞”500多位市民现场吃小面庆祝新中国成立70周年
预防CVC导管堵管那点事 预防CVC导管堵管那点事
氢燃料电池才是新能源汽车未来?六千字长文带您深度了解氢燃料 氢燃料电池才是新能源汽车未来?六千字长文带您深度了解氢燃料
亚泰U9童子军担当牵手球童 俱乐部为4名小将庆生 亚泰U9童子军担当牵手球童 俱乐部为4名小将庆生
有钱任性:大众投资600亿欧元发展新能源,未来将推超百款新车 有钱任性:大众投资600亿欧元发展新能源,未来将推超百款新车
新车要不要磨合?要不要拉高速? 新车要不要磨合?要不要拉高速?
王者荣耀:作用大却冷门的装备,暴烈之甲上榜,而它缺少普及 王者荣耀:作用大却冷门的装备,暴烈之甲上榜,而它缺少普及
东莞40年40事(26)|2010年省内率先推出积分入户政策,户籍改革迈出重要一步 东莞40年40事(26)|2010年省内率先推出积分入户政策,户籍改革迈出重要一步
液压锤市场持续高增长 艾迪精密前三季度净赚2.58亿元 液压锤市场持续高增长 艾迪精密前三季度净赚2.58亿元
TVB新科视帝是撩妹达人,8年时间绯闻遍地,老婆屡次原谅暗自神伤 TVB新科视帝是撩妹达人,8年时间绯闻遍地,老婆屡次原谅暗自神伤
赵本山女儿球球一顿早餐10万块?她和助理的对话打脸造谣者! 赵本山女儿球球一顿早餐10万块?她和助理的对话打脸造谣者!
招商策略:从央行到股市 超额流动性是如何产生传导的 招商策略:从央行到股市 超额流动性是如何产生传导的
「2019观点商业年会」创新物种增量崛起与存量的变革 「2019观点商业年会」创新物种增量崛起与存量的变革
气温忽冷忽热,血压忽上忽下,这样的天气最容易导致心脑血管意外发生 气温忽冷忽热,血压忽上忽下,这样的天气最容易导致心脑血管意外发生
机构:中国公有云市场呈现明显的头部效应 机构:中国公有云市场呈现明显的头部效应
产业升级由什么拉动?这篇文章给解析透了 产业升级由什么拉动?这篇文章给解析透了
新外贸整体解决方案营销型旺铺定制 新外贸整体解决方案营销型旺铺定制
夏玉米到底能不能割苗?半程试验结果来了,出乎你意料吗? 夏玉米到底能不能割苗?半程试验结果来了,出乎你意料吗?
攀登者:虽九死其犹未悔 攀登者:虽九死其犹未悔

© Copyright 2018-2019 vipfoodsinc.com咯尔魁沙门户网站 Inc. All Rights Reserved.