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「赢得利娱乐开户」原谅我不懂日本烤肉,好好的一顿烤肉,却被一颗鸡蛋给糟蹋了

来源:咯尔魁沙门户网站时间:2020-01-11 13:49:00 点击:3990次

「赢得利娱乐开户」原谅我不懂日本烤肉,好好的一顿烤肉,却被一颗鸡蛋给糟蹋了

赢得利娱乐开户,最近几年日式烤肉风靡国内,因为日式烤肉最讲究的是保留肉的原汁原味,和国内的一些烤肉不同,日本的烤肉多数选用雪花牛当原材料,不经过任何腌制,直接放到烤网上烤,唯一的佐料,可能就是一把上等的海盐了。高品质的海盐,对于烤肉来说是非常重要的。所以说,既然要吃原汁原味的肉,对肉的要求之一,就是必须新鲜。相比那些提前用各种佐料腌制过的肉来说,日式烤肉,真的没法让人鱼目混珠了。

吃过一次日式烤肉,选用的都是脂肪分布均匀且含量极高的雪花牛肉,肉质厚实、口感细腻,吃惯了需要大力撕扯的牛肉,再冷不丁一吃这雪花牛,还真的有点不适应。因为这日式烤肉真的可以达到入口即化的级别了。日式烤肉虽好,可是我却欣赏不了,一是因为口重,习惯了重口味的各种烤肉,还有一点,就是这日式烤肉的蘸料,我真的是没法接受啊。

正宗的日本烤肉,他们不会选用什么豆粉、花生碎、辣椒面,这些东西对于她们来说,会大大的掩盖了肉本身的味道,无异于暴殄天物。而他们,为了最大限度的品尝肉本身的鲜香味道,他们选择用一颗刚刚从冰箱里取出的生鸡蛋作为蘸料,看到肉被放到打散的蛋液的那一瞬间,我好担心自己会吃进去一些细菌啊。

然而在日本人看来,鲜鸡蛋是烤肉的最佳伴侣。刚刚烤好的肉表面温度太高,放到蛋液里冷却一下,能够起到瞬间冷却的作用。而且蛋液包裹在肉的周围,能够让肉的口感更佳顺滑鲜嫩,还有提鲜的作用。所以在日本人眼中,吃烤肉的时候如果没有一颗生鸡蛋陪伴,那这烤肉会瞬间黯然失色。大概日本人都有着从小吃生食的习惯,所以在他们看来并不觉得有何不妥,但是个人觉得这么好吃的烤肉,来配辣椒、豆粉这样的粉碟,还是比生鸡蛋更合适

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